地元の人にヒヤリングして、新しい店を開拓することに
さんざん悩んだ結果、あっさりした豚骨が評判の
『月や』
人気店「やまちゃん」の目の前に店舗はあり、
両方とも行列ができています。
出てくる人が口々に「うまい」と言っており、
期待は膨らみます。
その噂のラーメンがこれです。
濁りが少なく、ニオイも控えめです。
あっさりしてとにかく美味い！
途中からカボスを足すと、マイルドさが際立ちます。
あっという間につゆまで完食。
豚骨ラーメンの概念を覆されました。
一緒に並んで入ったのは、なんとこの店のオーナーでした。
写真はお茶目ですが、いたって真面目な方です。
（奥のサングラスの方がオーナー）
店長と試行錯誤してたどり着いたスープなのだうです。
（やる気がみなぎる店長）
ラーメンは1種類ですが、ポテトサラダなどの
おつまみがあるので、ゆっくり飲むこともできます。
来年の3月には広尾にオープンするそうです。
東京でも人気店になることは間違いないでしょう。
