金沢まいもん寿司「珠姫」
昨年9月にリニューアルオープンしてから
たまに覗いても
いつも混んでいて入れませんでした。
（というか、待つ気がない）
デパートのすし店は敷居が低いのがいいです。
どこぞの高級すし店のように、大将の前に
常連客が座り、客対応に差がある店は
気分のいいものではありません。
今、コロナ禍でカウンターは2名づつに
アクリル板でパーテーションされています。
これはこれで、安心感と孤立感があって
居心地がいいです。
金沢名物の一品料理から始めます。
香箱かにのお造り（雌のズワイガニ）
白子の天ぷら
握りは
初めてここに来た時に食べた「カワハギ」が
一番の好物。
やはり「のどぐろ」は行っておかねば
今、一番食うべきものは？と聞くと
板さんが握ったのは「こはだ」
カウンターは2時間まで、ということでしたが
長居してしましました。
味も値段も居心地もとてもいいお店です。
また、すきをついて行きたいと思っています。
注）訪問は緊急事態宣言の前です。
