2019年11月20日

驚きの豚骨ラーメン

博多の〆は豚骨ラーメン

地元の人にヒヤリングして、新しい店を開拓することに

さんざん悩んだ結果、あっさりした豚骨が評判の

『月や』

2019-11-18 22.55.05.jpg

人気店「やまちゃん」の目の前に店舗はあり、

両方とも行列ができています。

2019-11-18 22.55.15.jpg

出てくる人が口々に「うまい」と言っており、

期待は膨らみます。

その噂のラーメンがこれです。

2019-11-18 23.08.53.jpg

濁りが少なく、ニオイも控えめです。

あっさりしてとにかく美味い!

途中からカボスを足すと、マイルドさが際立ちます。

あっという間につゆまで完食。

豚骨ラーメンの概念を覆されました。

一緒に並んで入ったのは、なんとこの店のオーナーでした。

写真はお茶目ですが、いたって真面目な方です。

2019-11-18 23.10.06.jpg
    (奥のサングラスの方がオーナー)

店長と試行錯誤してたどり着いたスープなのだうです。

2019-11-18 23.09.20.jpg
   (やる気がみなぎる店長)


ラーメンは1種類ですが、ポテトサラダなどの

おつまみがあるので、ゆっくり飲むこともできます。


来年の3月には広尾にオープンするそうです。

東京でも人気店になることは間違いないでしょう。







posted by 舟積一洋 at 11:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする